jueves, abril 12, 2007

Soy colombiana y apasionada!!!

De la Guajira al Amazonas voy descalzo
y siento en mi piel las vibraciones
el amor y las canciones de mi pueblo
que me da su abrazo



Dicen que al terminar la tierra
Dios se escondió entre dos mareas
Un tesoro de esmeralda y manantiales
Donde el bajo feliz a hacer la siesta

SOY COLOMBIANO

Yo soy de allá soy de Colombia
un país de fe y café a por montones
Que abre de par en par los corazones
al que descubre su belleza

De la Guajira al Amazonas voy descalzo
y siento en mi piel las vibraciones
el amor y las canciones de mi pueblo
que me da su abrazo

CORO

Esta es mi tierra la tierra que me dio vida
esto es lo bello de mi nación
esta es COLOMBIA la que yo llevo en mi
corazón la que yo amo
MUESTRA TU PASIÓN

Muestra tu pasión cuando hables de COLOMBIA

Me voy en la piragua de cubillos (en la piragua voy)
vallenato al hombro y los acordeones
como el buen uracumbia sobre la arena
y el que levanta mi alma llanera

De la guajira al amazonas voy descalzo
y siento en mi piel las vibraciones
el amor y las canciones de mi pueblo
que me da su abrazo

CORO (...)

A esa tierra que te vio nacer no la dejes nunca de querer
Ay COLOMBIA es lo nuestro en lo nuestro hay que creer
A esa tierra que nos dio ilusión nos da fuerza en el corazón
Ay COLOMBIA si se puede por el mundo muestra tu pasión

CORO (...)


Blogalaxia: ,
Technorati: ,
miércoles, abril 11, 2007

Películas pa' chillar

Al no haber podido disfrutar la Semana Mayor quise hacer de la noche de anoche una noche de integración familiar, así que decidimos alquilar peliculas para la Doctora, Shinchan y yo, una peli para cada uno...

1. El ARO 0, esta peli la pidió la doctora y creo que es lo máximo que diré porque no me gustan las pelis de miedo, no las tolero, mi psiquis sufre mucho con estas pelis y pasaría toda la semana mirando al techo con las luces encendidas y mis nervios de punta. Definitivamente y para mi concepto, una peli pa' chillar de miedo.



2. Crash (Colisión) / Alto Impacto. Esta peli es un total viaje, y como dijo shinchan es una pelicula pa' chillar (que fue la peli de él pues no encontramos Hard Candy). Las historias de esta peli son muy fuertes y la forma en la cual son mostradas, si no te hacen sentir ninguna emoción puedes perfectamente decir que no tienes corazón...



3. En la cuerda FLoja. Jhonny & June: Pasión y Locura. A mi parecer vi una excelente actuación de Joaquin Phoenix y Reese Witherspoon. "Walk the line es la vivencia de un hombre, entregándose al baile de sus demonios, para después enfrentarlos y salir avante de ellos. Es también la historia de una mujer, que amó a un amigo sin darse cuenta real de la fuerza incondicional de ese sentimiento" Cinengaños



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martes, abril 10, 2007

huevos y huevadas

Los huevos se preparan de muchas formas todas muy sencillas. Se pueden freír con la yema dura o blanda (yo la prefiero blanda),
revueltos (solos o con algún agregado como jamón, salchichas, verduras) duros y hervidos al minuto, pochados o escalfados, en omelet o en tortillas, al plato, a la cazuela, etc. Pero lo importante es seguir algunos pasos básicos para su preparación...

Cocidos o Hervidos
Colocar a hervir agua con un poco de sal y vinagre. Cuando el agua hierva colocar los huevos.

Un minuto si los queremos crudos, tres minutos si los queremos medio cocidos, de 8 a 12 minutos si los queremos duros.

Al sacarlos colocarlos en agua fria para pelarlos, si la lleva quedó verde rocíale unas gotas de limón.

Huevo frito
Es importante tener un sartén exclusivamente para freir huevos, y freirlos en abundante aceite. Cuando el aceite esta caliente (no hirviendo) agregar el huevo (ya vertido en una tacita y con mucho cuidado). Luego rociarle aceite por encima hasta que sea de nuestro agrado. Servirlo y salarlo.

Personalmente al servirlos los prefiero blanditos con una pizca de pimienta y queso parmesano rallado sobre la yema.

La sartén especial para ferir huevos se lava sin jabón y de ser posible limpiándola con una servilleta absorbente. Manteniéndola así los huevos no se pegaran.

Revueltos Especiales
Se usan dos huevos por persona. En un tazón batir con un tenedor enérgicamente por un minuto al menos, añadir sal al gusto, dos cucharadas de leche fría y dos cucharadas de mantequilla derretida. Ponemos la cacerola en un baño de maría ya caliente y encima del fuego, movemos con un batidor de alambre rápidamente desprendiendo de los costados, cuando obtengamos una crema espesa la bajamos del fuego que con el calor terminaran de cuajarse, agregamos una cucharadita de mantequilla y los servimos.

Si se te complica hacerlo al baño maría, hazlo directamente al fogón pero a fuego lento.

Tortilla u omelet
2 huevos por persona. En un sartén vertemos dos cucharadas de aceite y lo ponemos a fuego moderado mientras batimos los
huevos en un tazón, por un minuto fuertemente, añadimos sal al gusto, 2 cucharadas de leche, 1 cucharadita de polvo de hornear o media de bicarbonato y un cucharadita de mantequilla derretida, y seguimos batiendo, subimos el fuego y vertemos la mezcla moviendo el sartén por el mango en forma envolvente para que la mezcla ocupe todo el fondo, dejamos cuajar y vamos desprendiendo con suavidad los bordes, entonces rápidamente inclinamos la sartén, doblamos la tortilla sobre si misma y servimos.


La tortilla podemos variarla poniendo perejil, tocineta o jamón,
también podemos poner en la mitad unas lonchitas de queso (u otra cosa) y doblamos sobre ellas la otra mitad de la tortilla dejándola unos minutos a fuego lento para que el queso se derrita antes de servirla. Siempre debemos dejarla reposar unos minutos, para que con su calor termine de cuajar, pero que quede jugosa.

Escalfados, pochados o light
Este es un huevo que parece frito pero sin aceite. En una cacerola profunda colocamos agua y por cada litro una cucharada sopera de zumo de limón o vinagre blanco, vertimos el huevo en una taza y cuando el agua comienza a hervir a lo echamos desde la misma superficie del agua para que no se rompa, cuando vuelva a hervir el agua bajamos el fuego al mínimo y dejamos tres minutos, los sacamos con la espumadera y dejamos que se enfríe, al momento de usarlo le echamos
agua hirviendo por encima para calentarlo , lo sacamos y escurrimos, salamos y lo servimos a gusto, por ejemplo podemos colocarlo sobre una rebanada de pan tostado caliente y simplemente rociarlos con una cucharadita de mantequilla derretida. Simple sencillo y sabroso. Es
importante hacer uno a uno y con huevos frescos.

Pericos
En una sartén a fuego medio calentamos 2 cucharadas de mantequilla y 3 cucharadas de aceite, sofreímos 1 taza
de cebolla picada en cubitos pequeños, agregamos 1 taza de tomates picados, salpimentamos
dejando que se cocinen 8 minutos hasta que seque un poco. En un tazón batimos ligeramente 6 huevos con un chorrito de leche fría y una pizca de bicarbonato o polvo de hornear, vertemos esta preparación en el sartén y revolvemos raspando constantemente el fondo y los bordes hasta que se seque, manteniéndolo suelto. Servirlo caliente, puede acompañarse de arepas y queso blanco rallado.




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lunes, abril 09, 2007

Mi nueva pijama

Me encantan las cosas personalizadas

No soporto saber que lo que yo tengo alguien más que no conozco puede tenerlo exactamente igual, y es por esta razón que en cuanto me entero que el objeto en cuestión no es solo mio o tiene algún gemelo idéntico, pasa, mucho más rápido que speedy gonzález, a ser propiedad de algún(a) amig@ que me pille en el momento y que demuestre interés...

Creo que por eso no soporto que mi novio tenga otra, aquello de compartirlo o que otra pueda decir que es suyo algo mio hiere mi egö y eso es algo que no me gusta, prefiero terminar con el galán de pueblo y seguir con mi vida tranquila....

Y toda esta alharaca es para presentarles mi nueva adquisición...

ES MI NUEVA PIJAMA...

Un compañero de la ofi me ha pasado el dibujo diciendo que le ha recordado a mi cada vez que lo veía, y yo ni corta ni perezosa lo he mandado a estampar en un camisuéter para estar en casa y dormir al que complementé con un pantaloncito color rosa... cierto que está relindo!!! ^_^

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domingo, abril 08, 2007

Mejor sola que mal acompañada!

Yo creo que toda esta depre ha sido por la peste que me ha caído para dañarme la semana santa y la falta de novio que me consienta, una gripa de padre y señor nuestro que me ha dejado tumbada en cama... lo bueno de todo esto es que no solo a mi...

... yo creo que si sigo con la filosofía de MEJOR SOLA QUE MAL ACOMPAÑADA, esta canción que le ha encantado a una amiga dentro de poco me caerá como anillo al dedo...


"Catorce febreros, buscando solteros,
pasaron los 30 y tú sin encontrar,
un tío sincero, delgado y con pelo,
que sea fiel y con dinero...
y una máquina sexual...

Qué difícil escapar a la castidad...
(Nananaranana) te vas a quedar
(Nana) lejos del altar,
(Nana) se fue tu oportunidad...
(Nana) te vas a quedar,
(Nana) lejos del altar,
(Nana) se fue tu oportunidad...


Fallaron tus presas, las citas a ciegas,
y se acerca la fecha de caducidad...
Besaste al demonio, buscando algún novio
camicace en busca de divorcio,
y en edad de procrear....


Qué difícil escapar a la castidad...
(Nananaranana) te vas a quedar
(Nana) lejos del altar,
(Nana) se fue tu oportunidad...
(Nana) te vas a quedar,
(Nana) lejos del altar,
(Nana) se fue tu oportunidad...

Sola esperando, el arroz nunca caerá sobre ti...
vestida de blanco, hoy tu marcha nupcial dejará de sonar...

(Nananaranana) te vas a quedar
(Nana) lejos del altar,
(Nana) se fue tu oportunidad...
(Nana) te vas a quedar,
(Nana) lejos del altar,
(Nana) se fue tu oportunidad...

Nana, nana, nana...
nana (lejos del altar)...
nana,(lejos del altar)....
nana..."



, por elección
sábado, abril 07, 2007

Dip de espinacas

El jueves invité a almorzar a unas amigas y quedaron encantadas con el dip de espinacas que preparé, espero que les guste a ustedes también...

Es una receta muy rápida y sencilla que te permite quedar bien y te sacará de apuros con esas visitas de último minuto.




Ingredientes: Hojas de espinacas, Queso crema, Queso parmesano.

Prodecimiento: Cocer al vapor las espinacas, vertir en la licuadora junto con el queso crema y el queso parmesano. Emplatar.

Muy delicioso para servir de acompañamiento de papas cocidas, tostadas, tacos, etc...

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viernes, abril 06, 2007

casa

Son casi las 4am, mis amigas por fin estan durmiendo luego de "comer" delante del hambriento y yo aún aqui... terminandome el último cubata que quedó pendiente de esta pijamada...

Navegando y buscando chorradas en la red, me he encontrado con algo que me recordó un sueño que forré en papel periodico y envié al cuarto de san alejo (por aquello de guardar las cosas que al parecer ya no podré tener en mi vida), y es que con tantos golpes uno como que va aprendiendo que hay cosas que definitivamente no son para uno... de todas formas, recordé mi secreto, mi gran anhelo y aqui lo comparto...



Poco a poco voy perdiendo la esperanza de hacer este sueño realidad, pero el que lo haya dejado un poco de lado no quiere decir que quiera que pase desapercibido en mi vida, por esa razón dejaré constancia en mi mundo de que en mi cabeza y corazón existe y existió este deseo... aunque a los 4 vientos divulgue que no me quiero casar ni tener hijos.

... y como le dije a un amigo: "soy bonita, sexy, inteligente, hogareña, tengo buena sazon y soy independiente... porque carachas no tengo novio????" ahh si debe ser porque como decía alguien que conocí en alguna ocasión:

Los hombres las prefieren perras...
si no recuerden a Jesús, María y Maria Magdalena.

No me hagan tanto caso, el alcohol habla por mi esta noche!



, cosas de
jueves, abril 05, 2007

Haiku No.1


inverno inverno
el inverno me gusta
si hace calor

benedetti


,
lunes, abril 02, 2007

Historia de un amor

Esta no es una de esas historias de príncipes azules y princesas,
es la historia de como se puede materializar el amor…


Juliana miraba por última vez su Luna antes de descansar tranquilamente.
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Desde niña gustaba de hablar con la luna y cuando esta no estaba en el firmamento preguntaba a las estrellas si su confidente tardaría en aparecer.
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Había noches en las cuales la esperaba pacientemente hasta el amanecer, hablar con la luna era casi un ritual antes de dormir, todo esto era así desde que se prometió confiar sus secretos solamente a esa amiga que la acompañaba todas las noches incondicionalmente.

Cuando conoció a Roberto a los 10 años, soñaba que era una de esas princesas de los cuentos y que este encantador y risueño niño era su príncipe en un reino sin dragones ni castillos; esto duró hasta que tuvo su primera decepción amorosa: cuando la familia de él se mudó a otra ciudad. Desde entonces aprendió a hablar a la luna, confiaba en que esta "Celestina" supiera llevar esos inocentes suspiros de niña enamorada a su destino.

Luego de los 15, Juliana había superado perfectamente la perdida de Roberto. Era una mujer muy inteligente y hermosa, pero un poco desconfiada y algo descuidada de su salud, todos decían que siempre estaba en la luna, sin saber que tenían toda la razón...

Sentada en su balcón antes de dormir, se preguntaba muchas veces cuál era el amor verdadero y, si esa clase de amor que le habían mostrado desde niña en las historias fantásticas donde hablan de príncipes y princesas era tan perfecto; de tanto preguntárselo llegó un momento en el que comprendió que estas sólo eran historias de esas que cuentan los abuelos para dormir a los niños y que realmente no aprendería nada del amor por medio de ellas. Por esta razón decidió salir de su caparazón de niña tímida, sin embargo, ella seguía hablando con su amiga luna en esas noches solitarias.

Cada noche le pedía consejos a la luna para atraer a su lado el verdadero amor, mientras le describía con sumo detalle esas pequeñas cosas que en el fondo de su corazón anhelaba convertir en realidad; siempre hacía énfasis en la sonrisa y en la mirada del elegido, era algo que no podía darse el lujo de olvidar describir; si alguien pretendía acercarse a Juliana, ya sea como pretendiente o motivado por el simple deseo de mantener una amistad tendría primero que estar seguro de que su mirada y su sonrisa debían ser sinceras así como la pureza de su corazón; esto era porque había sido decepcionada varias veces y aún así, no disminuía el interés de nuestra heroína por encontrar el verdadero amor.

Para Juliana lograr definir y sentir la fuerza del amor desinteresado y real en su vida, era lo más parecido al Santo Grial para los caballeros de la mesa redonda del Rey Arturo. Cada día buscaba en los libros de psicología, ciencia en la que se había especializado, descubrir porque eso que algunos llamaban amor era tan grande. Ella no alcanzaba a comprender como podía algo intangible, frágil e invisible motivar y perfeccionar a la humanidad. Ella quería ser parte de esta mágica fuerza y por esta razón no se cansaba de buscar, de probar, de conocer, de analizar; este era el único fin de su vida, sentir esa mágica fuerza desinteresada de la que tanto hablan los poetas en sus sonetos...

Roberto, ya era un hombre en todo el sentido de la palabra, era alguien con una presencia especial, un hombre carismático, amable, caballeroso cuya sonrisa era diferente a la que cualquier mujer pudiera haber visto antes, y que si había sido vista en otro hombre, por alguna mujer, el mismo Roberto se encargaba de opacar ese recuerdo. Su sonrisa al igual que su mirada eran un poco infantiles, más por la inocencia que proyectaba, que por la misma picardía de su mirada.

Roberto volvió a la ciudad, reconoció a Juliana en un café y hablaron de muchas cosas; ninguno se había enamorado otra vez, cosa curiosa, pero es bien sabido que en el corazón nadie manda.
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Esa tarde ambos revivieron recuerdos, sonrisas y al caer la noche por fin revivió un sentimiento... Todo era cálido en el frío aire de la ciudad, los ojos de Roberto no podían despegarse de la transformada Juliana mientras pensaba en la sorprendente forma en la que cambian las personas luego de tantos años. Para la racional Juliana, el sentir que había algo más que no podía descifrar era por momentos algo asfixiante. Por otra parte, era tan inesperado aquel casual encuentro...
.
Luego de haberse enterado Roberto que Juliana no vivía más allí, había decido especializarse en otro país.
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La mujer que tenía en frente era tan diferente a lo que él recordaba de la dulce, natural y soñadora Juliana.
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Roberto no se cansaba de admirarla, era tan mágica aquella mujer casi inalcanzable y no podía comprender como de aquellos labios salían notas armónicas y dulces que alimentaban su corazón, la voz de Juliana era como una droga para el corazón de Roberto, y a cada instante él quería más, escuchar, ver, tocar más, quería asegurarse de que ella sintiera la diversidad de emociones y sensaciones que despertaba en su corazón ese día.


Juliana, por primera vez había sido feliz en mucho tiempo; su racionalidad estaba de paseo y ella aprovecharía el momento, quería disfrutar de ese nuevo sentimiento que estaba descubriendo. Así fue como ocurrió, él la amó toda la noche, no concebía límites para ese amor, ella le entregó su cuerpo desnudo y virgen de aquel sentimiento. Toda la noche danzaron, toda la noche se amaron, fundían sus pieles de forma tan perfecta y armónicamente creando un ser poético lleno de amor y pasión. Todo era perfecto hasta la mañana siguiente cuando ambos recordaron cuánto le temían al amor.
.

Roberto estaba decidido a vivir todo por su amada, Juliana en cambio sentía que faltaba algo más...

Las dudas asaltaron nuevamente a Juliana haciendo que volviera a la racionalidad que la caracterizaba. Roberto desconoció a esa mujer con mirada fría que había despertado a su lado esa mañana, él sentía cómo su corazón estaba siendo desgarrado sin pronunciar palabra alguna y decidió que esa nueva mujer que había despertado a su lado no era con quien quería compartir el resto de su vida, tristemente renunciaría a ese sueño egoísta por el bien de los dos.

Para nadie era un secreto que se amaban, por algo aceptaron con total alegría aquel regalo que les fue enviado con mucho amor…

La bella y frágil Juliana día a día sentía como su cuerpo le pasaba factura por el poco cuidado que había tenido consigo misma, se lamentaba tanto de sus descuidos, sus insomnios y sus excesos; lo peor fue cuando el doctor aconsejó que por el bien de su vida debía dar muerte a la pequeña criatura que estaba creciendo en su interior. Fue entonces en ese momento cuando Juliana comprendió esa clase de amor incondicional de la que tanto hablaban los poetas en sus sonetos, el amor que todo lo da y nada espera, el amor para el que no existen sacrificios ni exigencias...

Entre los cuidados a Juliana, la decoración del cuarto del bebé y otros pequeños detalles transcurrieron los meses más felices entre ambos, estaban llenos de un mutuo amor incondicional que se veía reflejado en la devoción a todo lo concerniente al bebé. Juliana y Roberto querían que todo fuera perfecto, querían que ese ser que materializó su amor tuviera toda la dicha que ellos pudieran brindarle...

Luego de varios meses en una sala de hospital, Juliana le pedía perdón a Roberto por haber sido tan cobarde y no haber vívido al máximo su relación desde un principio; al mismo tiempo le agradecía por haberle permitido sentir y conocer eso que muchos llamaban amor, eso que ella quería llamar igual que el hada madrina de su propio cuento.

Juliana murió feliz luego de dar a luz una hermosa niña llamada Luna, tenía la mirada y la sonrisa de su padre, pero dentro de sí, estaba todo el amor de su madre, todas esas bellas cosas que Roberto siempre amó de Juliana y a las que juró cuidar y proteger desde ese día.




YO NO LO SE DE CIERTO



Yo no lo sé de cierto, pero supongo
que una mujer y un hombre
un día se quieren,
se van quedando solos poco a poco,
algo en su corazón les dice que están solos,
solos sobre la tierra se penetran,
se van matando el uno al otro.

Todo se hace en silencio.
Como se hace la luz dentro del ojo.
El amor une cuerpos.
En silencio se van llenando el uno al otro.
Cualquier día despiertan, sobre brazos;
piensan entonces que lo saben todo.
Se ven desnudos y lo saben todo.
(Yo no lo sé de cierto. Lo supongo.)

Jaime Sabines


jueves, abril 12, 2007

Soy colombiana y apasionada!!!

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De la Guajira al Amazonas voy descalzo
y siento en mi piel las vibraciones
el amor y las canciones de mi pueblo
que me da su abrazo



Dicen que al terminar la tierra
Dios se escondió entre dos mareas
Un tesoro de esmeralda y manantiales
Donde el bajo feliz a hacer la siesta

SOY COLOMBIANO

Yo soy de allá soy de Colombia
un país de fe y café a por montones
Que abre de par en par los corazones
al que descubre su belleza

De la Guajira al Amazonas voy descalzo
y siento en mi piel las vibraciones
el amor y las canciones de mi pueblo
que me da su abrazo

CORO

Esta es mi tierra la tierra que me dio vida
esto es lo bello de mi nación
esta es COLOMBIA la que yo llevo en mi
corazón la que yo amo
MUESTRA TU PASIÓN

Muestra tu pasión cuando hables de COLOMBIA

Me voy en la piragua de cubillos (en la piragua voy)
vallenato al hombro y los acordeones
como el buen uracumbia sobre la arena
y el que levanta mi alma llanera

De la guajira al amazonas voy descalzo
y siento en mi piel las vibraciones
el amor y las canciones de mi pueblo
que me da su abrazo

CORO (...)

A esa tierra que te vio nacer no la dejes nunca de querer
Ay COLOMBIA es lo nuestro en lo nuestro hay que creer
A esa tierra que nos dio ilusión nos da fuerza en el corazón
Ay COLOMBIA si se puede por el mundo muestra tu pasión

CORO (...)


Blogalaxia: ,
Technorati: ,
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miércoles, abril 11, 2007

Películas pa' chillar

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Al no haber podido disfrutar la Semana Mayor quise hacer de la noche de anoche una noche de integración familiar, así que decidimos alquilar peliculas para la Doctora, Shinchan y yo, una peli para cada uno...

1. El ARO 0, esta peli la pidió la doctora y creo que es lo máximo que diré porque no me gustan las pelis de miedo, no las tolero, mi psiquis sufre mucho con estas pelis y pasaría toda la semana mirando al techo con las luces encendidas y mis nervios de punta. Definitivamente y para mi concepto, una peli pa' chillar de miedo.



2. Crash (Colisión) / Alto Impacto. Esta peli es un total viaje, y como dijo shinchan es una pelicula pa' chillar (que fue la peli de él pues no encontramos Hard Candy). Las historias de esta peli son muy fuertes y la forma en la cual son mostradas, si no te hacen sentir ninguna emoción puedes perfectamente decir que no tienes corazón...



3. En la cuerda FLoja. Jhonny & June: Pasión y Locura. A mi parecer vi una excelente actuación de Joaquin Phoenix y Reese Witherspoon. "Walk the line es la vivencia de un hombre, entregándose al baile de sus demonios, para después enfrentarlos y salir avante de ellos. Es también la historia de una mujer, que amó a un amigo sin darse cuenta real de la fuerza incondicional de ese sentimiento" Cinengaños



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martes, abril 10, 2007

huevos y huevadas

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Los huevos se preparan de muchas formas todas muy sencillas. Se pueden freír con la yema dura o blanda (yo la prefiero blanda),
revueltos (solos o con algún agregado como jamón, salchichas, verduras) duros y hervidos al minuto, pochados o escalfados, en omelet o en tortillas, al plato, a la cazuela, etc. Pero lo importante es seguir algunos pasos básicos para su preparación...

Cocidos o Hervidos
Colocar a hervir agua con un poco de sal y vinagre. Cuando el agua hierva colocar los huevos.

Un minuto si los queremos crudos, tres minutos si los queremos medio cocidos, de 8 a 12 minutos si los queremos duros.

Al sacarlos colocarlos en agua fria para pelarlos, si la lleva quedó verde rocíale unas gotas de limón.

Huevo frito
Es importante tener un sartén exclusivamente para freir huevos, y freirlos en abundante aceite. Cuando el aceite esta caliente (no hirviendo) agregar el huevo (ya vertido en una tacita y con mucho cuidado). Luego rociarle aceite por encima hasta que sea de nuestro agrado. Servirlo y salarlo.

Personalmente al servirlos los prefiero blanditos con una pizca de pimienta y queso parmesano rallado sobre la yema.

La sartén especial para ferir huevos se lava sin jabón y de ser posible limpiándola con una servilleta absorbente. Manteniéndola así los huevos no se pegaran.

Revueltos Especiales
Se usan dos huevos por persona. En un tazón batir con un tenedor enérgicamente por un minuto al menos, añadir sal al gusto, dos cucharadas de leche fría y dos cucharadas de mantequilla derretida. Ponemos la cacerola en un baño de maría ya caliente y encima del fuego, movemos con un batidor de alambre rápidamente desprendiendo de los costados, cuando obtengamos una crema espesa la bajamos del fuego que con el calor terminaran de cuajarse, agregamos una cucharadita de mantequilla y los servimos.

Si se te complica hacerlo al baño maría, hazlo directamente al fogón pero a fuego lento.

Tortilla u omelet
2 huevos por persona. En un sartén vertemos dos cucharadas de aceite y lo ponemos a fuego moderado mientras batimos los
huevos en un tazón, por un minuto fuertemente, añadimos sal al gusto, 2 cucharadas de leche, 1 cucharadita de polvo de hornear o media de bicarbonato y un cucharadita de mantequilla derretida, y seguimos batiendo, subimos el fuego y vertemos la mezcla moviendo el sartén por el mango en forma envolvente para que la mezcla ocupe todo el fondo, dejamos cuajar y vamos desprendiendo con suavidad los bordes, entonces rápidamente inclinamos la sartén, doblamos la tortilla sobre si misma y servimos.


La tortilla podemos variarla poniendo perejil, tocineta o jamón,
también podemos poner en la mitad unas lonchitas de queso (u otra cosa) y doblamos sobre ellas la otra mitad de la tortilla dejándola unos minutos a fuego lento para que el queso se derrita antes de servirla. Siempre debemos dejarla reposar unos minutos, para que con su calor termine de cuajar, pero que quede jugosa.

Escalfados, pochados o light
Este es un huevo que parece frito pero sin aceite. En una cacerola profunda colocamos agua y por cada litro una cucharada sopera de zumo de limón o vinagre blanco, vertimos el huevo en una taza y cuando el agua comienza a hervir a lo echamos desde la misma superficie del agua para que no se rompa, cuando vuelva a hervir el agua bajamos el fuego al mínimo y dejamos tres minutos, los sacamos con la espumadera y dejamos que se enfríe, al momento de usarlo le echamos
agua hirviendo por encima para calentarlo , lo sacamos y escurrimos, salamos y lo servimos a gusto, por ejemplo podemos colocarlo sobre una rebanada de pan tostado caliente y simplemente rociarlos con una cucharadita de mantequilla derretida. Simple sencillo y sabroso. Es
importante hacer uno a uno y con huevos frescos.

Pericos
En una sartén a fuego medio calentamos 2 cucharadas de mantequilla y 3 cucharadas de aceite, sofreímos 1 taza
de cebolla picada en cubitos pequeños, agregamos 1 taza de tomates picados, salpimentamos
dejando que se cocinen 8 minutos hasta que seque un poco. En un tazón batimos ligeramente 6 huevos con un chorrito de leche fría y una pizca de bicarbonato o polvo de hornear, vertemos esta preparación en el sartén y revolvemos raspando constantemente el fondo y los bordes hasta que se seque, manteniéndolo suelto. Servirlo caliente, puede acompañarse de arepas y queso blanco rallado.




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lunes, abril 09, 2007

Mi nueva pijama

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Me encantan las cosas personalizadas

No soporto saber que lo que yo tengo alguien más que no conozco puede tenerlo exactamente igual, y es por esta razón que en cuanto me entero que el objeto en cuestión no es solo mio o tiene algún gemelo idéntico, pasa, mucho más rápido que speedy gonzález, a ser propiedad de algún(a) amig@ que me pille en el momento y que demuestre interés...

Creo que por eso no soporto que mi novio tenga otra, aquello de compartirlo o que otra pueda decir que es suyo algo mio hiere mi egö y eso es algo que no me gusta, prefiero terminar con el galán de pueblo y seguir con mi vida tranquila....

Y toda esta alharaca es para presentarles mi nueva adquisición...

ES MI NUEVA PIJAMA...

Un compañero de la ofi me ha pasado el dibujo diciendo que le ha recordado a mi cada vez que lo veía, y yo ni corta ni perezosa lo he mandado a estampar en un camisuéter para estar en casa y dormir al que complementé con un pantaloncito color rosa... cierto que está relindo!!! ^_^

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domingo, abril 08, 2007

Mejor sola que mal acompañada!

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Yo creo que toda esta depre ha sido por la peste que me ha caído para dañarme la semana santa y la falta de novio que me consienta, una gripa de padre y señor nuestro que me ha dejado tumbada en cama... lo bueno de todo esto es que no solo a mi...

... yo creo que si sigo con la filosofía de MEJOR SOLA QUE MAL ACOMPAÑADA, esta canción que le ha encantado a una amiga dentro de poco me caerá como anillo al dedo...


"Catorce febreros, buscando solteros,
pasaron los 30 y tú sin encontrar,
un tío sincero, delgado y con pelo,
que sea fiel y con dinero...
y una máquina sexual...

Qué difícil escapar a la castidad...
(Nananaranana) te vas a quedar
(Nana) lejos del altar,
(Nana) se fue tu oportunidad...
(Nana) te vas a quedar,
(Nana) lejos del altar,
(Nana) se fue tu oportunidad...


Fallaron tus presas, las citas a ciegas,
y se acerca la fecha de caducidad...
Besaste al demonio, buscando algún novio
camicace en busca de divorcio,
y en edad de procrear....


Qué difícil escapar a la castidad...
(Nananaranana) te vas a quedar
(Nana) lejos del altar,
(Nana) se fue tu oportunidad...
(Nana) te vas a quedar,
(Nana) lejos del altar,
(Nana) se fue tu oportunidad...

Sola esperando, el arroz nunca caerá sobre ti...
vestida de blanco, hoy tu marcha nupcial dejará de sonar...

(Nananaranana) te vas a quedar
(Nana) lejos del altar,
(Nana) se fue tu oportunidad...
(Nana) te vas a quedar,
(Nana) lejos del altar,
(Nana) se fue tu oportunidad...

Nana, nana, nana...
nana (lejos del altar)...
nana,(lejos del altar)....
nana..."



, por elección
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sábado, abril 07, 2007

Dip de espinacas

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El jueves invité a almorzar a unas amigas y quedaron encantadas con el dip de espinacas que preparé, espero que les guste a ustedes también...

Es una receta muy rápida y sencilla que te permite quedar bien y te sacará de apuros con esas visitas de último minuto.




Ingredientes: Hojas de espinacas, Queso crema, Queso parmesano.

Prodecimiento: Cocer al vapor las espinacas, vertir en la licuadora junto con el queso crema y el queso parmesano. Emplatar.

Muy delicioso para servir de acompañamiento de papas cocidas, tostadas, tacos, etc...

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viernes, abril 06, 2007

casa

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Son casi las 4am, mis amigas por fin estan durmiendo luego de "comer" delante del hambriento y yo aún aqui... terminandome el último cubata que quedó pendiente de esta pijamada...

Navegando y buscando chorradas en la red, me he encontrado con algo que me recordó un sueño que forré en papel periodico y envié al cuarto de san alejo (por aquello de guardar las cosas que al parecer ya no podré tener en mi vida), y es que con tantos golpes uno como que va aprendiendo que hay cosas que definitivamente no son para uno... de todas formas, recordé mi secreto, mi gran anhelo y aqui lo comparto...



Poco a poco voy perdiendo la esperanza de hacer este sueño realidad, pero el que lo haya dejado un poco de lado no quiere decir que quiera que pase desapercibido en mi vida, por esa razón dejaré constancia en mi mundo de que en mi cabeza y corazón existe y existió este deseo... aunque a los 4 vientos divulgue que no me quiero casar ni tener hijos.

... y como le dije a un amigo: "soy bonita, sexy, inteligente, hogareña, tengo buena sazon y soy independiente... porque carachas no tengo novio????" ahh si debe ser porque como decía alguien que conocí en alguna ocasión:

Los hombres las prefieren perras...
si no recuerden a Jesús, María y Maria Magdalena.

No me hagan tanto caso, el alcohol habla por mi esta noche!



, cosas de
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jueves, abril 05, 2007

Haiku No.1

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inverno inverno
el inverno me gusta
si hace calor

benedetti


,
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lunes, abril 02, 2007

Historia de un amor

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Esta no es una de esas historias de príncipes azules y princesas,
es la historia de como se puede materializar el amor…


Juliana miraba por última vez su Luna antes de descansar tranquilamente.
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Desde niña gustaba de hablar con la luna y cuando esta no estaba en el firmamento preguntaba a las estrellas si su confidente tardaría en aparecer.
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Había noches en las cuales la esperaba pacientemente hasta el amanecer, hablar con la luna era casi un ritual antes de dormir, todo esto era así desde que se prometió confiar sus secretos solamente a esa amiga que la acompañaba todas las noches incondicionalmente.

Cuando conoció a Roberto a los 10 años, soñaba que era una de esas princesas de los cuentos y que este encantador y risueño niño era su príncipe en un reino sin dragones ni castillos; esto duró hasta que tuvo su primera decepción amorosa: cuando la familia de él se mudó a otra ciudad. Desde entonces aprendió a hablar a la luna, confiaba en que esta "Celestina" supiera llevar esos inocentes suspiros de niña enamorada a su destino.

Luego de los 15, Juliana había superado perfectamente la perdida de Roberto. Era una mujer muy inteligente y hermosa, pero un poco desconfiada y algo descuidada de su salud, todos decían que siempre estaba en la luna, sin saber que tenían toda la razón...

Sentada en su balcón antes de dormir, se preguntaba muchas veces cuál era el amor verdadero y, si esa clase de amor que le habían mostrado desde niña en las historias fantásticas donde hablan de príncipes y princesas era tan perfecto; de tanto preguntárselo llegó un momento en el que comprendió que estas sólo eran historias de esas que cuentan los abuelos para dormir a los niños y que realmente no aprendería nada del amor por medio de ellas. Por esta razón decidió salir de su caparazón de niña tímida, sin embargo, ella seguía hablando con su amiga luna en esas noches solitarias.

Cada noche le pedía consejos a la luna para atraer a su lado el verdadero amor, mientras le describía con sumo detalle esas pequeñas cosas que en el fondo de su corazón anhelaba convertir en realidad; siempre hacía énfasis en la sonrisa y en la mirada del elegido, era algo que no podía darse el lujo de olvidar describir; si alguien pretendía acercarse a Juliana, ya sea como pretendiente o motivado por el simple deseo de mantener una amistad tendría primero que estar seguro de que su mirada y su sonrisa debían ser sinceras así como la pureza de su corazón; esto era porque había sido decepcionada varias veces y aún así, no disminuía el interés de nuestra heroína por encontrar el verdadero amor.

Para Juliana lograr definir y sentir la fuerza del amor desinteresado y real en su vida, era lo más parecido al Santo Grial para los caballeros de la mesa redonda del Rey Arturo. Cada día buscaba en los libros de psicología, ciencia en la que se había especializado, descubrir porque eso que algunos llamaban amor era tan grande. Ella no alcanzaba a comprender como podía algo intangible, frágil e invisible motivar y perfeccionar a la humanidad. Ella quería ser parte de esta mágica fuerza y por esta razón no se cansaba de buscar, de probar, de conocer, de analizar; este era el único fin de su vida, sentir esa mágica fuerza desinteresada de la que tanto hablan los poetas en sus sonetos...

Roberto, ya era un hombre en todo el sentido de la palabra, era alguien con una presencia especial, un hombre carismático, amable, caballeroso cuya sonrisa era diferente a la que cualquier mujer pudiera haber visto antes, y que si había sido vista en otro hombre, por alguna mujer, el mismo Roberto se encargaba de opacar ese recuerdo. Su sonrisa al igual que su mirada eran un poco infantiles, más por la inocencia que proyectaba, que por la misma picardía de su mirada.

Roberto volvió a la ciudad, reconoció a Juliana en un café y hablaron de muchas cosas; ninguno se había enamorado otra vez, cosa curiosa, pero es bien sabido que en el corazón nadie manda.
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Esa tarde ambos revivieron recuerdos, sonrisas y al caer la noche por fin revivió un sentimiento... Todo era cálido en el frío aire de la ciudad, los ojos de Roberto no podían despegarse de la transformada Juliana mientras pensaba en la sorprendente forma en la que cambian las personas luego de tantos años. Para la racional Juliana, el sentir que había algo más que no podía descifrar era por momentos algo asfixiante. Por otra parte, era tan inesperado aquel casual encuentro...
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Luego de haberse enterado Roberto que Juliana no vivía más allí, había decido especializarse en otro país.
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La mujer que tenía en frente era tan diferente a lo que él recordaba de la dulce, natural y soñadora Juliana.
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Roberto no se cansaba de admirarla, era tan mágica aquella mujer casi inalcanzable y no podía comprender como de aquellos labios salían notas armónicas y dulces que alimentaban su corazón, la voz de Juliana era como una droga para el corazón de Roberto, y a cada instante él quería más, escuchar, ver, tocar más, quería asegurarse de que ella sintiera la diversidad de emociones y sensaciones que despertaba en su corazón ese día.


Juliana, por primera vez había sido feliz en mucho tiempo; su racionalidad estaba de paseo y ella aprovecharía el momento, quería disfrutar de ese nuevo sentimiento que estaba descubriendo. Así fue como ocurrió, él la amó toda la noche, no concebía límites para ese amor, ella le entregó su cuerpo desnudo y virgen de aquel sentimiento. Toda la noche danzaron, toda la noche se amaron, fundían sus pieles de forma tan perfecta y armónicamente creando un ser poético lleno de amor y pasión. Todo era perfecto hasta la mañana siguiente cuando ambos recordaron cuánto le temían al amor.
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Roberto estaba decidido a vivir todo por su amada, Juliana en cambio sentía que faltaba algo más...

Las dudas asaltaron nuevamente a Juliana haciendo que volviera a la racionalidad que la caracterizaba. Roberto desconoció a esa mujer con mirada fría que había despertado a su lado esa mañana, él sentía cómo su corazón estaba siendo desgarrado sin pronunciar palabra alguna y decidió que esa nueva mujer que había despertado a su lado no era con quien quería compartir el resto de su vida, tristemente renunciaría a ese sueño egoísta por el bien de los dos.

Para nadie era un secreto que se amaban, por algo aceptaron con total alegría aquel regalo que les fue enviado con mucho amor…

La bella y frágil Juliana día a día sentía como su cuerpo le pasaba factura por el poco cuidado que había tenido consigo misma, se lamentaba tanto de sus descuidos, sus insomnios y sus excesos; lo peor fue cuando el doctor aconsejó que por el bien de su vida debía dar muerte a la pequeña criatura que estaba creciendo en su interior. Fue entonces en ese momento cuando Juliana comprendió esa clase de amor incondicional de la que tanto hablaban los poetas en sus sonetos, el amor que todo lo da y nada espera, el amor para el que no existen sacrificios ni exigencias...

Entre los cuidados a Juliana, la decoración del cuarto del bebé y otros pequeños detalles transcurrieron los meses más felices entre ambos, estaban llenos de un mutuo amor incondicional que se veía reflejado en la devoción a todo lo concerniente al bebé. Juliana y Roberto querían que todo fuera perfecto, querían que ese ser que materializó su amor tuviera toda la dicha que ellos pudieran brindarle...

Luego de varios meses en una sala de hospital, Juliana le pedía perdón a Roberto por haber sido tan cobarde y no haber vívido al máximo su relación desde un principio; al mismo tiempo le agradecía por haberle permitido sentir y conocer eso que muchos llamaban amor, eso que ella quería llamar igual que el hada madrina de su propio cuento.

Juliana murió feliz luego de dar a luz una hermosa niña llamada Luna, tenía la mirada y la sonrisa de su padre, pero dentro de sí, estaba todo el amor de su madre, todas esas bellas cosas que Roberto siempre amó de Juliana y a las que juró cuidar y proteger desde ese día.




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YO NO LO SE DE CIERTO

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Yo no lo sé de cierto, pero supongo
que una mujer y un hombre
un día se quieren,
se van quedando solos poco a poco,
algo en su corazón les dice que están solos,
solos sobre la tierra se penetran,
se van matando el uno al otro.

Todo se hace en silencio.
Como se hace la luz dentro del ojo.
El amor une cuerpos.
En silencio se van llenando el uno al otro.
Cualquier día despiertan, sobre brazos;
piensan entonces que lo saben todo.
Se ven desnudos y lo saben todo.
(Yo no lo sé de cierto. Lo supongo.)

Jaime Sabines


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Los que leo

"Ni puedo ajustarme a un modelo, ni ser modelo para nadie; pero puedo eso sí, formar mi propia vida a mí manera y esto es lo que voy a hacer, cualquiera que sea el resultado. No represento ningún principio, sino algo más maravilloso, algo que uno lleva dentro, algo vivo, cálido, que grita de alegría y que pugna por salir"
Lou Andreas Salomé

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